29 mai 2008

Histoire du foie gras (1) : La découverte...

Le foie gras, un met Antique? Foie gras, produit typique du terroir français, très apprécié tant au pays qu'à l'étranger, très réputé. Si bien que l'évocation du Gers à des individus qui n'ont pas encore eu la chance d'y mettre les pieds, provoque toujours chez eux des réactions gastronomiques très enthousiastes: "On mange bien là-bas! C'est le pays du foie gras." Certes, le Gers est effectivement un petit coin de France producteur de foie gras, mais le foie gras est une spécialité cuisinée dans quasi tout le sud... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Pourquoi "Auch"?

J'ai cette manie, depuis que j'ai fait de l'ancien français à la fac, de toujours vouloir connaître l'étymologie des noms de villes et de villages. Je trouve que ça fait partie de leur histoire et que c'est toujours enrichissant de savoir pourquoi on appelle tel village par tel nom. Alors, oui, je le dis, j'aime l'étymologie, connaître l'histoire d'un mot, son évolution, ses utilisations, ses déviations. Il en est pareil des noms propres. Dans leur cas, on appellera "onomastique", la sciences de l'étymologie des noms... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Jardin des saveurs gersoises

Cette rubrique gastronomique va commencer très fort avec un billet consacré à un restaurant trois étoiles situé au cœur d'Auch, quasiment face à la belle cathédrale et dans une infrastructure tout à fait charmante.   C'est au sein de l'Hôtel de France que se trouve ce restaurant, dans un ancien bâtiment des postes du 19 ième siècle qui a conservé toute son élégance et sa beauté illuminé par de splendides vitraux probablement plus récents. Le plafond est enjolivé de petites sculptures et dans le fond, un grand miroir... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Un peu de soleil dans ce monde de pluie...

Il ne fait que pleuvoir depuis un certain temps mais j'ai cru comprendre que ça n'était pas que par chez moi. Et jusque là je n'ai parlé que de pluie. Peut-être le temps qui m'influence? Allez savoir. Le Gers n'est pas que pluvieux. Il nous offre de belles journées relativement souvent et dévoile autrement ses merveilles sous le soleil et le ciel bleu.Pour preuve, nous avons fréquemment un ciel bleu quasi impeccable, moyennant quelques stratus égarés au milieu des chemins d'avions … Le charme champêtre et les nuées de... [Lire la suite]
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23 mai 2008

D'Artagnan, de cape et d'épée…

Auch, actuelle préfecture du Gers, lieu de recueillement des pèlerins pour Saint-Jacques de Compostelle, est sans aucun doute dominée par sa majestueuse cathédrale. Mais en contrebas de cette dernière, en descendant vers les paisibles rives du Gers, il est possible d'emprunter ce que l'on appelle "L'escalier Monumental". Lors de cette descente, sur une petite placette, se tient fièrement, le regard droit devant, la statue de l'illustre D'Artagnan. Je ne m'étais jamais vraiment attardée sur cet homme,... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Quand le ciel se met à perler...

Après-midi de fin d'été, le ciel se déchaîne impunément, vomissant ses grêlons violents. Ca claque sur les toits, les vitres, la taule, le sol. Les poules et les canards se cherchent un abri de fortune, assaillis de toutes parts par ces petites boules de glace filantes. 5 minutes et c'est terminé. Le sol est prêt à craquer sous nos pas.On en voit de toutes les couleurs dans le Gers !
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21 mai 2008

Le Gers en Gascogne

  Le Gers, ce petit département campagnard de la jolie région Midi-Pyrénées, est situé en plein centre du Sud-Ouest. Quand on me demande où ça se trouve, je situe approximativement les contrées gersoises entre Toulouse et Pau ou entre Toulouse et Bordeaux. Il est en fait au cœur de la Gascogne, cette Gascogne qui ne nous est pas inconnue et qui pourtant n’a donné son nom à aucune région et aucun département français. Comme si elle avait disparu. Heureusement, le golfe de Gascogne, nous rappelle son existence ainsi que certaines... [Lire la suite]
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20 mai 2008

Pluie divine

Parce qu’en ce moment le temps gersois est capricieux, le touriste pense que le Gers est pluvieux. Dans un sens ça n’est pas faux. Il pleut souvent dans le Gers, mais doit-on s’en plaindre lorsque l’on voit tant de verdure ? Doit-on s’en plaindre quand après la pluie, le soleil dévoile à nouveau les jolies courbures du relief gersois vallonné ? Un jour j’ai enfilé mon manteau, juste après l’averse. Le sol humide s’enfonçait sous mes pas. Et le bruit amusant des chaussures dans la boue laissait présager l’état de mes... [Lire la suite]
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19 mai 2008

Coup de foudre après la tempête…

La première fois que j'ai mis les pieds dans le Gers, j'étais sur la fin d'un long voyage au départ d'Aix-en-Provence, qui était passé autour de Nancy, Paris, s'était arrêté dans le Pas-de-Calais chez mes grands-parents et avait fait un détour dans les contrées belges namuroises. J'étais redescendue de là vers le Gers, avec mon papa qui m'avait rejoint chez les ch'tis. Après avoir traversé l'Ouest de la France, nous étions arrivés dans le Sud-Ouest et ses petites routes qui paraissent éperdument longues la première fois qu'on les... [Lire la suite]
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19 mai 2008

Incipit Gersois.

Cela fait longtemps que j'y songeais, à faire un blog dédié au Gers. Dès que j'ai mis les pieds dans ce département j'ai été subjuguée par cette simple beauté campagnarde et ce calme d'or que je n'avais jamais connu ailleurs. C'est pourquoi, écrire le Gers chaque jour, sera pour moi un plaisir, en espérant que ce sera un plaisir pour les lecteurs et également un lieu d'échanges. Peut-être que certaines personnes plus cultivées que moi sur le Gers auront l'occasion de me conseiller certaines visites, m'expliquer certaines choses et... [Lire la suite]
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