09 février 2011

Crumble aux pommes et foie gras…

… et pourquoi un crumble aux pommes et foie gras ? Parce que ! Parce que la gastronomie du Sud-Ouest permet bien souvent de laisser aller son imagination en cuisine et parce que j'avais envie, pour fêter mon année de plus, de faire un crumble au foie gras. Il faut dire qu'il restait dans le congélateur, un demi foie gras frais (enfin là, il était congelé ! ) datant du nouvel an et qui méritait lui aussi, d'être mangé. Je doutais un peu du résultat, un foie gras congelé, qu'est-ce que ça allait bien pouvoir donné ? J'en avais déjà... [Lire la suite]
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08 février 2011

Balade un soir de Février …

Cette courte excursion derrière la maison, je ne devais pas en parler tout de suite. Tout simplement parce que dernièrement, j'ai fait très souvent cette petite balade et j'ai déjà publié des photos de ces endroits là ! Mais je dédie cet article à Mamy2Yumi qui va comprendre pourquoi, vers la fin de la balade car c'est elle qui m'a donné envie de l'écrire et le publier plus tôt que prévu. Cette excursion donc, c'était avant-hier, la journée avait été bien belle et la grippe m'avait tenacement tenue au lit avec la fièvre et tout le... [Lire la suite]
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07 février 2011

Comment aimez-vous votre magret de canard ?

"Maigre", voilà ce qu'en gascon "magre", qui a donné "magret", signifie. Pourtant quand on le voit entier dans l'assiette, ce n'est pas une "maigre" impression qu'il fait !  On le dit "filet de viande maigre" qu'on retire de la poitrine des oies ou canards gras. Il est vrai que sa chair est délicieuse et peu grasse puisque le gras est surtout dans la peau. Le Magret de Canard en tant que plat, n'a parait-il, fait son apparition, que dans les années 1960 quand André Daguin aurait... [Lire la suite]
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06 février 2011

Escapade estivale ...

Souvenir de Juillet 2009. Après une randonnée caniculaire avec plusieurs de mes amis autour de Valence-sur-Baïse, Cassaigne et Mansencôme, petit retour au château de Cassaigne après la bataille pour quelques dégustations et profiter de la fraicheur du château... Les escaliers, d'un peu d'ombre vêtue, présageait déjà le raffraichissement à l'intérieur.
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06 février 2011

Porte sur ciel....

Un ciel azur comme ça, juste derrière, ça donne envie de la pousser cette porte. Il doit faire bon, il doit faire beau dehors ! Et il parait qu'aujourd'hui, il fait beau, on la pousse la porte ?
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05 février 2011

Souriez...

-"Robert. Roooobeeeerrrt. Rororororororobeeeerrrrt !"-"Je suis en train de faire ma sieste Francine."-"Cesse donc ! Je crois qu'on va essayer de nous attaquer !"-"N'importe quoi."-"Mais si, regarde en bas, y'a  une dame qui nous menace avec un gros truc noir"-"Francine … c'est Wawaa."-"Qui ça ?"-"Wawaa…celle qui s'ballade partout là et qui raconte tout ça sur son blog !"-"Oh ?"-"Mais oui, souris ! Tu vas être la star du blog... [Lire la suite]
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05 février 2011

Même pas peur !

"Même pas peur!" crie-t-il ! Même pas peur de s'envoler entre les deux murs de cette ruelle étroite, coincée entre l'église et le château de Larressingle. "Même pas peur !" nargue-t-il ses acolytes qui volent un peu plus haut ou qui sont restés perchés…
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04 février 2011

Je vous claque la porte au nez…

Non, je ne ferme pas le blog brutalement. Non mais vous me voyez, comme ça, fermer Gersicotti Gersicotta, alors que j'adore ce blog et ce que j'y fais ? Mon passe-temps favori ! Ce serait m'enlever mes deux mains ou mes deux yeux ! Non, je vous claque juste une porte au nez aujourd'hui ! Pas beaucoup le temps d'écrire ce week-end, et puis parfois il n'est pas besoin d'un long blabla. Voilà donc, une porte, notez qu'elle n'est pas comme les autres. Je n'aurais pas osé vous claquer une porte au nez qui ne fusse pas digne de l'être ! Une... [Lire la suite]
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03 février 2011

Petite balade ce soir …

Derrière chez moi. Peu de courage en ce moment avec cette tonitruante grippe, le dos douloureux, le bras esquinté, une apparente élongation de la cuisse… Mais quand j'ai vu les couleurs du ciel de la fin d'après-midi, j'ai quand même eu envie d'aller marcher un peu. Se tramait derrière mon arbre un ciel grisonnant mais léger.  Les Pyrénées se laissaient bien voir, encore une fois ! Cet hiver, je crois que nous avons la chance de très souvent pouvoir les observer , nous n'allons pas nous plaindre d'un tel panorama !  ... [Lire la suite]
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03 février 2011

Séance de radiologie …

… l'autre matin à Tillac, avec sur le mur un reflet curieux ! Humérus, radius ? Quels étaient donc ces os ? Le soleil faisait probablement des blagues en s'insinuant à travers les portails et murets. Il n'en reste pas moins que c'était vraiment surprenant !
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