31 janvier 2011

L'amour est dans le pré ?

Il était une fois dans les champs et prés du Haut-Astarac, au sud du Gers, un beau paysan à la fière allure,  vaillant, courtois, doté d'un humour imparable, gentil qui rêvait, chaque fois qu'il s'occupait de ses cultures de rencontrer sa douce moitié, sa princesse, que dis-je son grand amour avec qui, il pourrait partager au quotidien, sa vie, sa passion pour la terre, pour le Gers, pour les Tournesols fleuris en été, pour le blé doré et le colza lumineux du printemps… sans oublier sa flopée de poules et de canards qui lui... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Foie gras poêlé, tartelettes aux oignons et poire à la vanille

Le foie gras en terrine est souvent proposé accompagné d'une confiture de figue ou d'oignon. Y'en a ils appellent ça "Chutney". Je suis dans ma période "Vive le foie gras poêlé". Et donc, lors du réveillon de la Saint-Sylvestre précédent, j'ai joué à la cuisinière et j'ai proposé, en entrée chaude, une tranche de foie gras de canard frais poêlé, accompagné d'une tartelette aux oignons caramélisés au sirop d'érable et d'un quart de poire à la vanille.J'ai d'abord commencé par la confection des tartelettes à... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

Escapade hivernale à Tillac …

J'avais un mal de chien ce matin là, mon bras ne voulait en faire qu'à sa tête. Mais j'avais dit que je ferai une petite escapade vu qu'un anticyclone allait stationner sur le Gers, même si les températures étaient en dessous de zero. Et j'avais trop besoin de prendre l'air… Se faire plaisir sans trop souffrir, c'était simple, rejoindre un petit village pas trop trop loin de chez moi, et le faire découvrir à mon amoureux. J'ai choisi Tillac, je l'avais certes, déjà visité, mais c'était sous la pluie, et j'adore ce village. Nous avons... [Lire la suite]
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28 janvier 2011

Les lustres de la cathédrale d'Auch…

…une affaire de goût. Je dis une affaire de goût, parce que moi, j'aime pas. Qu'ils fussent à l'époque ainsi, peu m'importe, je n'aime pas. Ils ont, d'après ce qu'on m'a dit été installé à l'occasion des fêtes.  Est-ce que c'est parce que je n'ai pas l'habitude de les voir ? Il faut dire que quand il y a peu, je suis entrée dans la cathédrale Sainte-Marie d'Auch, j'ai eu comme un choc du genre "Mais qu'est-ce que c'est que ces trucs ?". Je ne m'y attendais pas du tout et j'ai très très souvent fait le tour de... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

Le Funambule

Un pas devant l'autre, calmement. Il n'a pas le moindre vertige. Du bout de ses fines pattes, soit il se tient fièrement immobile, soit il avance sereinement. Il n'a pas peur de tomber. Il lui suffirait d'un simple battement d'ailes pour éviter une chute fatale. Il n'a pas la moindre hésitation… Mais quand on tente de s'en approcher et que son œil nous croise, il coupe très court à son petit spectacle d'équilibriste et s'envole pour aller jouer les funambules dans un endroit plus paisible. Cassaigne, le 16 Janvier 2011
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26 janvier 2011

L'église Sainte-Marie de Mirande.

A Mirande, tous les chemins mènent à la cathédrale …  Et quand vous parviendrez jusqu'à elle, quand vous arriverez sous le porche de l'édifice qui enjambe une rue, vous direz "Wouaaaouh !". L'église dégage un charme certain et semble être plus qu'une église ! Construite en 1410, elle était destinée à être l'église d'un évêque. Jean II, le comte d'Astarac, et l'Abbé de Berdoues s'allient pour convaincre le Pape de Pise du bienfondé de l'évêché de Mirande. L'abbé de Berdoues reçoit alors la responsabilité dudit... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

Mes pieds vont pouvoir affronter l'hiver Gersois !

Surprise ce matin dans ma boîte aux lettres, une lectrice a eu pitié de mes petits pieds (enfin petit, je chausse du 41 tout de même ! ) gelés au retour de mes escapades matinales dans les champs gelés. Alors elle m'a tricoté des chaussons et quels chaussons ! En vraie laine qui tiennent bien chaud aux pieds !  Tout droit arrivés de Normandie, ils me vont comme des gants …j'ai eu super peur de les essayer pour ne pas les abimer parce que j'ai quand même de sacrées paluches !Merci infiniment à Fabienne J. ! C'est carrément LE... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

Balade ensoleillée à Mansencôme …

Toujours dans l'idée de faire découvrir rapidement un maximum de chose à Anna de passage dans le Gers, j'ai dirigé notre escapade dominicale vers un château typiquement gascon, avec ses deux tours. Du coup, depuis Cassaigne, direction Mansencôme où se dresse justement un de ces magnifiques châteaux typiques de la région, et un des châteaux que j'aime particulièrement pour son esthétique.Nous avons commencé par une visite de l'église et alentours. En y entrant, nous avons été un peu déçu par l'aspect moderne de l'intérieur… ça ne... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

L’hiver est de retour !

Sans foi ni loi, le revoilà, avec la rigueur qu’on lui accorde parfois. Le mois de Janvier semblait avoir pris une tournure printanière il y a peu, nous offrant quelques jours de répit à travers cet hiver qui avait commencé tôt… Jeudi, la gelée matinale était de retour.  Une petite balade derrière la maison s’imposait. Mon arbre resplendissait dans un joli tableau coloré avec les Pyrénées en arrière-plan.Une vague de gel s’abattait sur les champs, alors qu’une pie cherchait probablement à se réchauffer aux premiers rayons du... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Auberge de Bardigues : Soirée épicée au speed-dating gastronomique !

**!!** cet article est potentiellement long et a tendance à beaucoup raconter ma vie. Veuillez m'en excuser expressément. **!!**Bien gourmand tout ça ! Un speed-dating pas comme les autres. Il n'était pas question, ce vendredi 21 Janvier 2011 de trouver l'âme sœur , mais de se réveiller les papilles tout en papotant, échangeant, plaisantant et en découvrant des personnes venue d'ici ou d'ailleurs, le temps d'une soirée pleine de surprises gastronomiques et totalement sous l'égide du Délice ! Et comme je suis une veinarde qui a de la... [Lire la suite]
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